Continuo i miei esperimenti sulla glassa reale. Al bianco d'uovo aggiungo un cucchiaino di cremor tartaro e poi a pioggia lo zucchero a velo, rimestando con vigore. Si ottiene una crema bella lucida e bianchissima.Cotti i biscotti e lasciati raffreddare li ho poi decorati.Ho colorato metà della glassa reale con una goccia di rosso per alimenti ed ho ottenuto il rosa per i riccioli finali. Sono alle prime armi quindi mi ritengo moderatamente soddisfatta del risultato.
